퀴노아 삶기 및 퀴노아 효능 알아보기

퀴노아는 영양 성분이 풍부하게 들어있는 식품으로 퀴노아 삶기 및 퀴노아 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

목차

 

퀴노아 영양성분

퀴노아는 고단백질 식품으로, 100g당 단백질이 16.5g, 탄수화물이 69g, 지방이 6.3g, 섬유질이 5g이 들어 있습니다. 또한, 철분, 마그네슘, 아연 등의 미네랄과 비타민B1, B2, B3 등의 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 영양성분 덕분에 퀴노아는 슈퍼푸드로 알려져 있습니다.

 

퀴노아 삶기 및 퀴노아 효능 알아보기

 

퀴노아 삶기와 퀴노아 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

퀴노아 삶기

퀴노아를 삶는 방법은 다음과 같습니다.

• 퀴노아를 두세 번 정도 깨끗한 물에 헹굽니다.
• 고운채에 넣고 탈탈 털어 혹시나 있을 먼지를 제거하고 물로 한번 씻어 줍니다.
• 퀴노아 1: 물 2의 비율에 약간의 소금을 넣고 끓입니다.
• 끓기 시작하면 중약불로 15분간 더 끓입니다.
• 퀴노아보다 물을 2배이상 넣고 10~15분 정도 끓여 줍니다.
• 다 삶아진 퀴노아는 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.

이렇게 삶아진 퀴노아는 그릇에 담아 냉장 보관하면 됩니다. 퀴노아는 샐러드나 밥에 조금씩 넣어 먹는 것만으로도 대단한 수고 없이 건강함을 취할 수 있어서 좋은 것 같습니다.

 

 

퀴노아 효능

퀴노아는 건강에 좋은 영양 성분이 풍부하게 들어 있는 식품입니다. 퀴노아의 주요 효능은 다음과 같습니다.

• 풍부한 단백질 : 퀴노아는 완전한 단백질로 이루어져 있어, 우리 신체가 피로를 회복하기 위해서 사용되는 9가지 필수 아미노산을 모두 제공해 줍니다.
• 글루텐 프리: 퀴노아는 글루텐 프리 식품으로, 셀리악병이나 글루텐 민감성이 높은 사람들에게 적합한 곡물입니다.
• 풍부한 영양분 : 퀴노아는 섬유질, 마그네슘, 인, 망간, 철분, 비타민 B군 등 고 함량의 필수 영양소를 함유하고 있습니다.
• 항염 효과: 퀴노아에 함유된 다양한 산화 방지제 (플라보노이드, 케르세틴 등)는 체내 염증을 줄이는 항염 효과를 가지고 있습니다.
• 혈당 조절: 퀴노아의 풍부한 섬유질은 포도당 흡수를 늦추고 더 안정적인 혈당 수치를 유지할 수 있습니다.
• 뼈 건강: 퀴노아는 뼈 건강에 필수적인 미네랄, 마그네슘과 인을 함유하고 있습니다.
• 심혈관계 건강: 퀴노아는 심장건강에 좋은 식품입니다. 퀴노아에 함유된 건강한 성분의 지방은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 심장 건강을 증진시키는 효과를 가지고 있습니다.
• 소화 개선: 퀴노아는 식이 섬유가 풍부하기 때문에 소화기에 좋은 곡물입니다.
• 체중 관리: 퀴노아의 높은 섬유질과 단백질 함량은 포만감을 올리는 효과를 가지고 있습니다.
• 에너지 부스터: 퀴노아는 낮은 혈당 지수를 가진 복합 탄수화물로, 이는 에너지를 꾸준히 방출한다는 것을 의미합니다.

그러나 퀴노아에는 사포닌이라는 성분이 함유되어 있어, 요리 전에 깨끗이 씻어야 합니다. 또한, 퀴노아는 옥살산염을 함유하고 있어, 신장 결석에 민감한 분들에게는 주의가 필요합니다.

 

 

퀴노아 조리법 제공 사이트

퀴노아 조리법에 대한 정보를 제공하는 몇 가지 사이트를 찾았습니다.

• 만개의레시피: 이 사이트에서는 퀴노아를 활용한 다양한 요리법을 추천하고 있습니다. 퀴노아를 이용한 샐러드, 밥, 스테이크 등 다양한 요리법을 소개하고 있습니다.

 

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• 그릭 퀴노아 샐러드 만드는 법 / 퀴노아 조리법: 이 블로그에서는 그릭 퀴노아 샐러드 만드는 방법을 소개하고 있습니다. 이 사이트들은 퀴노아를 활용한 다양한 요리법을 제공하므로, 퀴노아를 이용한 요리를 준비하실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다. 

 

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